Evaluación del rendimiento extractivo de la oleorresina de hojas y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill), cultivada en la región norte de Guatemala, mediante lixiviación a escala laboratorio y su caracterización fisicoquímica.
Autor principal: | Almeda Soria, María Fernanda |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala:
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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