Desarrollo de producto de panificación tipo brownie con sustitución parcial de harinas de trigo utilizando frijol (Phaseolus vulgaris) variedad ICTA Chortí biofortificado.

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Desarrollo de producto de panificación tipo brownie con sustitución parcial de harinas de trigo utilizando frijol (Phaseolus vulgaris) variedad ICTA Chortí biofortificado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Samayoa, Julisa Mercedes
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2024.

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