Guía de tecnología de alimentos de frutas y vegetales /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2013
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| Materias: |
| Descripción Física: | 52 hojas : ilustraciones ; 28 cm |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía y apéndice. |
| Acceso: | No se presta a domicilio. |