Actualización del sistema HACCP para el proceso de salchichas y chorizos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2016
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| Subjects: |
| Item Description: | Incluye glosario, páginas 166-167. |
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| Physical Description: | xiii, 170 hojas : ilustraciones, gráficas ; 28 cm |
| Bibliography: | Incluye bibliografía páginas 127-132 y anexos, páginas 134-165. |
| Access: | No se presta a domicilio. |