Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /

Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilar Villarreal, Fernando (Autor/a)
Otros Autores: Calderón V., Sandra (Autor/a), Bustamante Peña, Waldo (Autor/a), Calcaneo F., Xinia (Autor/a), Ivankovich Guillén, Carmen (Autor/a), Arias Molina, Luis Fernando (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [1983?].
Materias:
GALLETAS > FABRICACION > COSTA RICA > PROYECTOS
HARINA DE SOYA

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.752.509.728.6
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