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1
Elaboración de porciones nutricionales a base de zapallo (Cucurbita sp), yuca (Manihot esculenta) y pez aguja (Tylosorus s.p) como parte del menú escolar de la región de Coclé en la República de Panamá
Materias: “...149045 ALIMENTOS PARA ESCOLARES...”
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2
Determinación de humedad a través de un horno convencional y microondas en diversos productos alimenticios /
Materias: “...LEMB 223390 HUMEDAD DE LOS ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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3
Efecto del uso de gomas protectoras en patacones precocidos y almacenados a -20°C
Tabla de Contenidos: “... Desventajas de los alimentos Congelados. Ventajas de los alimentos. Desventajas de los alimentos congelados...”
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4
"Elaboración de un concentrado a partir de la semilla de guácimo (guazuma ulmifolia) para alimentación de ganado vacuno"
por Arrocha Tuñón, Jessica
Publicado 2014
Materias: “...LEMB 157687 ALIMENTOS MEDICINALES PARA ANIMALES...”
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5
Utilización de la harina de guácimo (Guazuma Ulmifolia) en un 50, 30 y 20 en la etapa de finalización para pollos de engorde
por López, Maquelda
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES LEMB 136578...”
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6
Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
Materias: “...LEMBDIG 159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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7
Elaboración de croquetas a base de zapallo (Cucurbita sp), yuca (Manihot esculenta) y pez agua (Belone belone) para comedores escolares de la región de Coclé
Materias: “...LEMBDIG 149045 ALIMENTOS PARA ESCOLARES...”
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8
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre
Materias: “...154370 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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9
Estabilización de un sazonador a base de culantro variedad coyote (Eryngium footidum) mediante la adición de sorbitol (70%)
Materias: “...141381 ADITIVOS PARA ALIMENTOS LEMB EVALUACION...”
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10
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC), para mantener los componentes aromáticos y establecer barras procesadas de jengibre (Zengiber officinale)
Materias: “...141381 ADITIVOS PARA ALIMENTOS LEMB...”
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11
Efecto de un preparado cobertor en la estabilidad sensorial de la nuez tierna y dura del coco (cocos nucifera) almacenada a -18°C
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 154370...”
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12
Proceso de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /
Materias: “...168617 PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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13
Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
Materias: “...DeCSBIREME 153271 CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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14
Alternativas para el aprovechamiento del fruto de guayabita sabanera (Psidium guineense) para la elaboración de diversos productos alimenticios
Materias: “...LEMB DIG 159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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15
Efectividad del sorbato de potasio con y sin un empaque al vacio en la preservación de la tortilla de maíz tipo panameña
Materias: “...LEMB DIG. 161288 PRESERVACION DE ALIMENTOS...”
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16
Elaboración de néctar de marañón (anacardium occidentale) saborizado con especias aromáticas
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 154370...”
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17
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /
Materias: “...LEMBDIG 159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS METODOLOGIA PANAMA COCLE (PROVINCIA)...”
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18
Elaboración de croquetas a base de ñame diamante (Discorea aleta) y pez guanco (Euthynnus lineatus) para comedores escolares de la región de Penonomé
Materias: “...149045 ALIMENTOS PARA ESCOLARES PANAMA COCLE (PROVINCIA)...”
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19
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé
Materias: “...159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS METODOLOGIA LEMBDIG PANAMA COCLE (PROVINCIA)...”
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20
Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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