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1
Memorias de la 2. Reunion nacional sobre la problematica de postcosecha de granos y semillas
por Ramirez Martinez, M.
Publicado 1991
Libro
2
Caáava bread technology and its future
Publicado 1991
Libro
3
The meat we eat
por Romans, J.R.
Publicado 2001
Libro
4
Food and nutrition library 3.0
Publicado 2004
Libro
5
Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria
por Lopez Garcia, J.L.
Publicado 1999
Libro
6
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicado 2003
Libro
7
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por Veiáeyre, R.
Publicado 1980
Libro
8
Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado en un proceso rapido de maduración
Libro
9
Tecnologia de los alimentos
por Ordoñez Pereda, J.A.
Publicado 1998
Libro
10
Fundamentos de la elaboracion del queso
por Dilanjan, S.Ch.
Publicado 1970
Libro
11
Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos
Publicado 1996
Libro
12
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
13
Métodos de conseervación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Libro
14
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
15
Contribución a la tecnología de la harina de maíz
Libro
16
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
17
Valores normativos de la tecnologia carnica
por Wirth, F.
Publicado 1981
Libro
18
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Libro
19
Tecnologia de mataderos
por Lopez Vazquez, R.
Publicado 2004
Libro
20
Ciencia y tecnologia de las especias
por Hirasa, K.
Publicado 2002
Libro
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