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101
Desarrollo de un alimento infantil deshidratado : propuesta /
Publicado 1978
Libro
102
Obtención de proteínas y su aplicación nutricional : utilización de productos populares farinaceos como vehículos de proteína. /
Publicado 1977
Libro
103
Evaluación en hogares y comedores escolares de la imagen, funcionalidad y aceptación de pescado seco salado molido obtenido a partir de tiburón /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1983
Libro
104
Evaluación de dos tipos de bocadillo de banano mediante técnicas motivacionales con grupos pequeños /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1983
Libro
105
Proyecto de investigación "Area Metropolitana" estudio de patrones de la ingestión de alcohol : informe no.1 : Estudio exploratorio : entrevistas encubiertas y observaciones /
Publicado 1975
Libro
106
Avances relacionados con la industrialización de la tilapia en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1980
Libro
107
Evaluación de un cereal extruido en hojuelas como posible alternativa para los comedores escolares /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1980
Libro
108
Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 /
Libro
109
Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
Libro
110
El secado de frutas tropicales /
por Quirós Murillo, Ricardo
Publicado 1985
Libro
111
El secado del achiote (Bixa orellana L.) /
por Quirós Murillo, Ricardo
Publicado 1983
Libro
112
El secado del jenjibre / : (Zingiber officinale) /
por Quirós Murillo, Ricardo
Publicado 1985
Libro
113
Hábitos y motivaciones del consumo de queso en Costa Rica /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1990
Libro
114
Hábitos de consumo de la tortilla de maíz en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1989
Libro
115
Hábitos de consumo de los derivados del trigo y de sus posibles sucedaneos en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1989
Libro
116
Conservación de alimentos en el medio rural /
por Valle, Wilfredo Flores del
Publicado 1989
Libro
117
Productos elaborados a base de banano para consumo humano : revisión de literatura : avance número 5 /
por Lastreto Gómez, Celsa
Publicado 1984
Libro
118
Perfil económico para la industrialización del excedente de la macarela /
por Calderón C., Ruth
Publicado 1987
Libro
119
Identificación y desarrollo de una serie de productos utilizando bananos de segunda categoría y de rechazo /
Publicado 1982
Libro
120
Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1983
Libro
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