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1
Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua /
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /
por Jiménez Artavia, Vanessa
Publicado 2005
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
3
Fundamental food microbiology /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas /
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
5
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
6
Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /
por Koopmans, Marion P. G.
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
7
Tecnología de los productos alimentarios /
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
8
Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados : instrumentos para capacitadores
Publicado 2009
Materias: “...BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
9
Evaluaciones de riesgos de Salmonella en huevos y pollos para asar : resumen interpretativo
Publicado 2005
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
10
Micotoxinas y micotoxicosis /
por Ramos, Antonio J.
Publicado 2011
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
11
Microbiología de los alimentos : introducción /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
12
Reglamentos a nivel mundial para las micotoxinas en los alimentos y las raciones en el año 2003
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
13
Calidad sanitaria microbiologica de productos que se comercializan en forma congelada /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
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Tesis Libro
14
Determinacion de la calidad microbiologica de ciertos productos congelados que se expenden a nivel comercial /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
15
Determinación de la calidad microbiana de alimentos congelados durante el transporte /
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
16
La evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces /
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
17
La evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos /
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
18
Microbiología de los alimentos
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
19
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
20
Descripción del manejo poscosecha de la lechuga Boston e identificación de puntos críticos de control en relación con la angiostrongilosis abdominal /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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