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Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments /
por Özilgen, Sibel, Özilgen, Sibel
Publicado 2015
Libro
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Métodos modernos de análisis de alimentos /
Libro
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Métodos modernos de análisis de alimentos /
Libro
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Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments and systems /
Libro
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Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
por Couto Lorenzo, Luis 1961-
Publicado 2008
Libro
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Energy analysis and CO2 eq emissionsof chicken meat production /
Artículo
127
Physical properties of foods /
Libro
128
Caracterización y determinación del potencial aterogénico de quesos producidos en Costa Rica /
Ver artículo en digital
Artículo
129
Prácticas de ciencia de los alimentos /
por Salfield, J. R., Salfield, J. R.
Publicado 1977
Libro
130
Safety evaluation of chemicals in food : toxicological data profiles for pesticides /
Libro
131
Gas chromatography in food analysis
Libro
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The chemical analysis of foods: a practical treatise on the examination of foodstuffs and the detection of adulterants
por Cox, Henry Edward, Cox, Henry Edward
Publicado 1950
Libro
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The Analysis of foods /
Libro
134
Análisis microbiológico de los alimentos /
Libro
135
Bromatologia animal /
Libro
136
Bromatologia animal /
Libro
137
Introducción a la higiene de los alimentos /
Libro
138
Lecciones de ciencia de la alimentación : bromatología
por Muñoz, José E., Muñoz, José E.
Publicado 1963
Libro
139
Manual de bromatología : composición química y valor nutritivo de ciertos alimentos /
Libro
140
Microorganismos de los alimentos /
por Moreno García, Benito
Publicado 1983
Libro
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