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1
Manual de quimica y bioquimica de los alimentos
por Coultate, T.P.
Publicado 1996
Libro
2
Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias
por Multon, J.L.
Publicado 2000
Libro
3
Preservación de bambé y similares
por Wieáel B, Carlos
Publicado 1983
Libro
4
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco.
Publicado 1978
Libro
5
Otros métodos de conservación
Libro
6
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
7
Métodos de conseervación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Libro
8
Introducction to food-borne fungi
por Samson, R.A.
Publicado 1995
Libro
9
Inspeccion y control de productos zoogenos
por Pellegrini, E.A.
Publicado 1986
Libro
10
Antioxidantes de los alimentos : Aplicaciones practicas
por Pokorny, J.
Publicado 2001
Libro
11
Conservacion de alimentos
por Desrosier, N.W.
Publicado 1964
Libro
12
Fabricacion de pan
por Cauvain, S.P.
Publicado 1998
Libro
13
Aditivos alimentarios
por Cubero, N.
Publicado 2002
Libro
14
Conservacion a largo plazo de uva de mesa
Libro
15
Soluciones preservadoras y perfiles enzimaticos en postcosecha de inflorescencias de Alcatraz (Zantedeschia aethiopica L. SPRENG)
Libro
16
Efecto de diferentes soluciones preservativas en la vida de florero de tallos florales de Crisantemo 'Polaris' bajo dos condiciones ambientales
Libro
17
Preservacion de bambu y madera de plantaciones mediante desplazamiento de savia forzado
Libro
18
Efecto de tres preservadores de la longevidad sobre la vida postcosecha de Rosa cv. Royalty
Libro
19
Preservacion de maderas por metodos sencillos y de bajo costo
Libro
20
Preservacion de Bambusa vulgari Schrad. ex Wendl mediante metodos sin presion
Libro
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