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Tecnología de los productos lácteos /

Tecnología de los productos lácteos /

Publicado 2000

Libro

2

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Publicado 1996

Libro

3

Food proteins /

Food proteins /

Publicado 1989

Libro

4

Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto /

Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto /

Publicado 2001

Libro

5

Ciencia y tecnología de carnes /

Ciencia y tecnología de carnes /

Publicado 2006

Libro

6

Conservación de alimentos

Conservación de alimentos

por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964

Libro

7

Importancia de la tecnología aplicada en la producción de alimento animal para consumo humano y el control de la calidad sanitaria del producto cárnico, vendido en 4 cadenas de supermercado de la ciudad de Santiago, provincia de Veraguas

Importancia de la tecnología aplicada en la producción de alimento animal para consumo humano y el control de la calidad sanitaria del producto cárnico, vendido en 4 cadenas de sup...

por Ramos, Yesenia
Publicado 2002

Libro

8

Análisis sectorial de la agroindustria alimentacia

Análisis sectorial de la agroindustria alimentacia

Publicado 2000

Libro

9

Muestra agroindustrial de especies promisorias - BIOCAB

Muestra agroindustrial de especies promisorias - BIOCAB

por Acero Duarte, Luis Enrique
Publicado 2000

Libro

10

Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto

Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto

Publicado 2004

Libro

11

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

por Charley, Helen
Publicado 1991

Libro

12

Evaluación de la calidad microbiológica del azúcar refinado durante cinco meses de almacenamiento

Evaluación de la calidad microbiológica del azúcar refinado durante cinco meses de almacenamiento

por Núñez Valdés, Aylamar
Publicado 1998

Libro

13

Detección de Aflatoxinas y determinación de la presencia de hongos en muestras de maní y maíz para palomitas de distribución nacional en Panamá /

Detección de Aflatoxinas y determinación de la presencia de hongos en muestras de maní y maíz para palomitas de distribución nacional en Panamá /

por Tuñon, Dora Cristina
Publicado 2010

Libro

14

Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

por Vargas González, Jeily B.
Publicado 2008

Libro

15

Evaluación de la eficacia del acido acetico como desinfectante en apio (Apium graveolens) expendido en dos establecimientos del corregimiento de Penonomé /

Evaluación de la eficacia del acido acetico como desinfectante en apio (Apium graveolens) expendido en dos establecimientos del corregimiento de Penonomé /

por Arosemena Martínez, Lesly Anabel
Publicado 2008

Libro

16

Evaluación de la influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas en el peso neto final de dos tipos de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI-COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá

Evaluación de la influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas en el peso neto final de dos tipos de galletas preempacadas; aplicando la norma té...

por Vega, Ileana
Publicado 2008

Libro

17

Evaluación del efecto inhibitorio del metabisulfito de sodio, ácido cítrico e hipoclorito de sodio en el pardeamiento enzimático del ñame (Dioscorea ssp.) a diferentes tiempos y concentraciones

Evaluación del efecto inhibitorio del metabisulfito de sodio, ácido cítrico e hipoclorito de sodio en el pardeamiento enzimático del ñame (Dioscorea ssp.) a diferentes tiempos y co...

por González González, Lourdes Liseth
Publicado 2009

Libro

18

Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /

Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /

por Cruz Reyes, Anex Isqueyra
Publicado 2009

Libro

19

Evaluación diagnóstica de las buenas prácticas de manufactura en la Cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé, agosto - octubre de 2009 /

Evaluación diagnóstica de las buenas prácticas de manufactura en la Cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé, agosto - octubre de 2009 /

por Pérez González, María Yarjeliz
Publicado 2009

Libro

20

Caracterización físico y química y organóleptica de miel de caña de diez productores de la región de Azuero /

Caracterización físico y química y organóleptica de miel de caña de diez productores de la región de Azuero /

por Charpentier S., Carlos Alberto
Publicado 2009

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