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1
The freezing preservation of foods /
por Tressler, Donald K. n. 1894
Publicado 1968
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
2
Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
por Fito Maupoey, Pedro
Publicado 2001
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
3
Determinación de actividad de agua y curvas de sorción en alimentos /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
4
Nuevas tecnologías de conservación de alimentos /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
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5
Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
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6
Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C /
por Marín León, Valeria 1990-
Publicado 2016
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
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7
Conservas de carne y de pescado /
por Banlieu, Jaime, Banlieu, Jaime
Publicado 1963
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
Libro
8
Manual del envasado de alimentos y bebidas
por Coles, R., McDowell, D, Kirwan, M.J.
Publicado 2004
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS...”
Libro
9
Escalamiento a nivel industrial del proceso de elaboración de un puré de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) con alto contenido de compuestos bioactivos en la empresa Productos Ujarrás S.A. /
por Alvarado Campos, Priscila
Publicado 2013
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS METODOS...”
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10
Manual del envasado de alimentos y bebidas
por Coles, R.
Publicado 2004
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS...”
Libro
11
Conservación de lasca y puré de zanahoria utilizando la técnica métodos combinados por infusión humeda y seca a temperatura ambiente / Yubelka Elizabeth Brenes Rios, Hilda María Loáisiga Palácos
Materias: “...1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS-MÉTODOS 2. PRODUCTOS PERECEDEROS 3. FRUTAS 4. HORTALIZAS 5...”
Libro
12
Gema de los Ángeles Abarca Blanco, Idania José Pastora Obregón Aprovechamiento tecnológico del atún aleta azul (Thunnus orientalis) mediante la elaboración de escabeche cocido /
Materias: “... DE ALIMENTOS - MÉTODOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
Libro
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