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Mostrando 1 - 20 Resultados de 43 Para Buscar '"Bacteriología del queso"', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
1
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
por Wexler Goering, Lea 1966-
Publicado 1991
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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2
Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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3
Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.
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4
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado /
por Cárdenas Abarca, William
Publicado 1996
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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5
Cheese starters : development and application of the Lewis system /
por Lewis, John Elwyn, Lewis, John Elwyn
Publicado 1989
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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6
Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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7
Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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8
Evaluación microbiológica de tres marcas de quesos de cabra (Capra hircus) obtenidos de diferentes productos de Costa Rica /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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9
Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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10
Determinación microbiológica de quesos pasteurizados nacionales
por Ubillús de Piñango, Julia
Publicado 1980
Materias: “...133706 BACTERIOLOGIA DEL QUESO LEMB...”
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11
Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
por Boza Méndez, Esteban 1983-
Publicado 2008
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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12
Determinación de grasa y reductasa en quesos frescos de marcas comerciales /
por Lemus Godoy, Celeste Aída
Publicado 2006
Materias: “...Bacteriología del queso...”
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13
Determinación de la contaminación por Listeria monocytogenes en quesos de producción comercial en Guatemala usando método USDA /
por Gálvez Matute, Eric Mauricio
Publicado 1997
Materias: “...Bacteriología del queso...”
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14
Efecto de dos tipos de empaque y tres temperaturas de almacenamiento sobre el comportamiento de bacterias patógenas e indicadoras de higiene presentes en el queso fresco tipo ''Turrialba'' /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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15
Evaluación de listeria SPP. en muestras ambientales en una empresa de producción artesanal de quesos frescos en la provincia de Los Santos
Materias: “...133706 BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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16
Determinación de la presencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli O157:H7, en quesos frescos artesanales expendidos en mercados municipales de la capital de Guatemala.
Materias: “...BACTERIOLOGÍA DEL QUESO...”
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17
Pruebas de invasión y capacidad de formación de biopelículas en cepas de Listeria monocytogenes, aisladas a partir de queso tierno, de dos diferentes zonas productoras de Costa Rica /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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18
Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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19
Análisis de la variación de microorganismos de deterioro en queso fresco costarricense a través del tiempo de almacenaje a 4°C y 10°C /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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20
Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales pasteurizados
por Echevers Smith, José Manuel
Publicado 1997
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO LEMB...”
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