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21
Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba) /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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22
Tratamientos pregerminativos de hidratación-deshidratación de las semillas y sus efectos en plantas de interés agrícola /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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Artículo
23
Deshidratación de alimentos
por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
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24
Evaluación de intervalos de corte en el cultivo del perejil (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman var. latifolium Airy-Shaw) con fines de deshidratación
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
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25
Preservación de cepas de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus del yogur de proceso de deshidratación al vacío y liofilización a escala laboratorio.
por Chiquitó Chile, Nimsi Levi
Publicado 2016
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
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26
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
por Kopper Arguedas, Gisela
Publicado 1990
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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27
Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa /
por Morales Thompson, Adriana
Publicado 1999
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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28
Secado por arrastre de Carica papaya var. solo sunrise preconcentrada osmoticamente /
por Morales Chacón, Luis Carlos
Publicado 1990
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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29
Determinación de las condiciones adecuadas para la deshidratación de palmito (Bactris gasipaes Kunth), en un secador de tambores, para la elaboración de una crema /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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30
Determinación de las condiciones de deshidratación de mora (Rubus sp.) empleando aire caliente para la elaboración de una bebida natural en polvo /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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31
Obtención de un producto deshidratado osmóticamente a partir de mango (Mangifera indica var. Haden) /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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32
Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Libro
33
Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Artículo
34
Cinéticas de deshidratación con aire caliente de zanahoria (Daucus caroto) en rodajas
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Artículo
35
Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
por Fito Maupoey, Pedro
Publicado 2001
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Libro
36
Análisis factorial para el aseguramiento de la calidad en el proceso de deshidratación de frutas /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Libro
37
Evaluación de la eficiencia de deshidratación entre dos secadores solares indirectos con variación de diseño en el colector, mediante el uso de fruta del trópico seco de Guatemala.
por Figueroa Ramírez, Ingrid
Publicado 2003
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS TECNOLOGÍA...”
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38
Desarrollo de un proceso para la producción de infusiones para aplicación como complemento nutricional en el Tratamiento de Rehidratación Oral (TRO), utilizando maíz blanco (Zea mays) y frijol mungo (Phaseolus mungo).
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
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39
Estudio de las características de deshidratación de dos variedades de plátano.
por Aguilar Castillo, Luis Alfonso
Publicado 1979
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
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40
Estimación de la vida útil de un producto deshidratado elaborado a base de frijol (phaseolus vulgaris), fortificado con hierro y ácido ascórbico /
por Córdoba Sequeira, Arturo
Publicado 1998
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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