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1
Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables a temperatura ambiente /
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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2
Combinación de sonicación y almacenamiento en alta presión osmótica : una alternativa de procesamiento para obtener jugos de frutas inocuos y de calidad /
by Wong González, Eric 1969-
Published 2010
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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3
Análisis de supervivencia de Salmonella enterica subsp enterica serovar enteritidis ATCC 13076 en fresas /
by Aguilar León, Melissa 1986-
Published 2014
Subjects: “...FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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4
Surface decontamination of fruits and vegetables eaten raw : a review /
Subjects: “...FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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5
Alicyclobacillus : estudio de sus principales características y repercusiones en el área de la industria de alimentos, revisión bibliográfica /
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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6
Microbiología de los alimentos vegetales /
by Müller, Gunther
Published 1981
Subjects: “...FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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7
Determinación de indicadores de contaminación e identificación de levaduras aisladas a partir de jugos y refrescos naturales que se comercializan en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
by García Gómez, Geisel 1991-
Published 2015
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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8
Análisis microbiológico de bebidas de frutas frescas de consumo popular
by Escarreola Bustamante, Armando
Published 1987
Subjects: “...LEMB 151284 JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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9
Aplicación de luz ultravioleta (UV-C) para el aseguramiento de la inocuidad microbiológica y como estrategia de mitigación de patulina en bebidas /
by Jiménez Artavia, April 1998-
Published 2024
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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10
Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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11
Safety assurance and quality enhancement of juices by the application of traditional thermal treatments and nonthermal processes /
by Usaga Barrientos, Jessie 1982-
Published 2014
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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12
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asesio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón
Subjects: “...1.MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE 3.FRUTAS-MICROBIOLOGÍA 4.BACTERIOLOGÍA...”
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13
Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /
by Ruiz Mayorga, Andrea 1982-
Published 2012
Subjects: “...FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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14
Efecto de la luz ultravioleta sobre la inactivación de Escherichia coli ATCC 25922, contenido de compuestos bioactivos e indicadores microbiológicos en bebidas de consumo frecuente en Costa Rica /
Subjects: “...JUGOS DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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15
Supervivencia de bacterias lácticas y Listeria monocytogenes en pulpas de mango (Mangifera indica), guanábana (Annona muricata) y mora (Rubus ulmifolius) durante su tiempo de almacenamiento en refrigeración /
Subjects: “...PULPA DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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16
Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
Subjects: “...PULPA DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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17
Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish) /
by Román Lara, Raquel
Published 2015
Subjects: “...FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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