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981
Programa de soporte para manual de buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de productos lácteos El Torito en la ciudad de Boaco (julio 2012-julio 2013) / Mabiela Yunieth Meneses González, Andrés Emilio Osejo Canales
Subjects: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS...”
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982
Elaboración de documento soporte sobre buenas prácticas de manufactura en el acopio de leche "24 DE JUNIO" en Matiguás durante el periodo (junio-noviembre 2012) / Sheyla Vanessa Rodríguez Aguirre, Lucilene Eunice Romero Ortiz
Subjects: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS...”
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983
Elaboraciones de panadería y bollería /
by Medina-Mata Enrique
Published 2016
Subjects: “...Tecnología de alimentos Tesauro SIBITEC...”
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984
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009 /
by Montenegro D. Salvador A.
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 901...”
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985
Evaluación sensorial de arroz biofortificado en tres comunidades rurales de la provincia de Coclé, 2009 /
by Montenegro D. Salvador A.
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 901...”
Book
986
Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
by Fernández Ortega, Sixto
Published 2007
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
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987
Producción de vinagre a partir de la piña de descarte /
by Coronado S., Guillermo
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
988
Obtención y caracterización fisioquímica del Gluten de harina de trigo y elaboración de una milanesa a base de este
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 154370...”
Thesis Book
989
Evaluación de la calidad microbiológica de Melones frescos (cantaloupe) expendidos en el Mercado Público de Penonomé
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB 154370...”
Thesis Book
990
Evaluación del contenido de acrilamida en pan cuadrado industrial, pan tipo baguette y pan de masa madre, así como el análisis del proceso de tostado y su incidencia en dicho compuesto /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Thesis Book
991
Extracción y comparación del colorante del saril (Hibiscus sabdariffa), y su uso en un producto alimenticio /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASl...”
Thesis Book
992
Estudio técnico para el procesamiento de tostones prefritos congelados, realizado en la ciudad de León / Kelvin Francisco Maradiaga González, Everardo José Quintana Morán, Sharon Rebeca Sánchez Delgado
Subjects: “... 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2011...”
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993
Embutidos Veganos a Partir de la Proteína de Soya.
Subjects: “...TESIS - CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
994
"Implementación de una línea de prefrituras"/
Subjects: “...Tecnología de alimentos LEMB 1464...”
Thesis Book
995
Utilización de sangre bovina para la elaboración de moronga (Morcilla) como forma de aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica / Ruth Sarahí Pérez Morales, Antonia Mercedes Quintanilla Delgadillo
Subjects: “...1. CARNE DE CERDO 2. MOCILLA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 4. CERDOS 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6...”
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996
Comisión del CODEX Alimentarius (CCA) [fotocopiado] : objetivos y funciones del Organismo Internacional de Normalización de Alimentos / preparado por: María Lydia Saavedra Solórzano
Subjects: “... DE LA INFORMACIÓN 5.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 7.NORMALIZACIÓN...”
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997
Ciencia y tecnología de carnes /
Published 2006
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
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998
Competitividad y producción limpia en el procesamiento de alimentos : un reto para la industria centroamericana = Environmental technologies for the food processing industry : Central America regional conference
Published 1998
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONGRESOS...”
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999
Evaluación de los factores microbiológicos que afectan la vida útil de tortilla de maíz elaborada artesanalmente en una empresa ubicada en el corregimiento de San Juan de Dios de Antón, Provincia de Coclé /
by Quiroz Espinoza, Billy Xavier
Published 2012
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 4339...”
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1000
Elaboración de Snack de malanga condimentado (Xanthosomas sagittifolium), como una alternativa de consumo del tubérculo, elaborado en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, durante el período de abril - octubre del año 2017 / Marjorie Fabiola López Ramírez, Francisco Javier Martínez Martínez
Subjects: “.... TUBÉRCULOS - PRODUCCIÓN 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. NORMALIZACIÓN - PRODUCTOS ALIMENTARIOS 7...”
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