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19901
Ecología hoy, el hombre y su medio / Jaime Terradas, Ramón Margalef
por Terradas, Jaime
Publicado 1991
Tabla de Contenidos: “... producción de alimentos por la biosfera, contaminación, la erosión del suelo, los recursos minerales, el uso...”
Libro
19902
Identificación de colorantes azoicos permitidos en refrescos coloreados de rehidratación oral elaborados en El Salvador /
Tabla de Contenidos: “... colorantes, Motivos por los cuales se adicionan colorantes a los alimentos, Clasificación de los colorantes...”
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Tesis Libro
19903
Manual de derecho de la familia. /
por Meza Barros, Ramón
Publicado 1975
Tabla de Contenidos: “... hijos legítimos -- La patria potestad -- Derecho de alimentos -- Tutelas y curadurías....”
Libro
19904
Determinación del contenido de micronutrientes en sopas instantáneas, distribuidas en los principales supermercados de Antiguo Cuscatlán, Departamento de la Libertad /
Tabla de Contenidos: “...marco teórico: Seguridad alimentaria: generalidades: acceso a alimentos, Consumo, Importancia d ela...”
Libro
19905
Aplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia prima /
por Álvarez Vargas, Natalia 1983-
Publicado 2014
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Tesis Libro
19906
Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae /
por Solano Rivera, Arturo
Publicado 1999
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Tesis Libro
19907
Desarrollo de dos licores a partir de la mezcla de frutas mediante el método de maceración /
por Coto Calvo, Cristina 1989-
Publicado 2014
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Tesis Libro
19908
Desarrollo de un sistema sustituto de la goma xantán para reducir costos en mayonesas y aderezos emulsionados /
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Tesis Libro
19909
Desarrollo de una masa para pizza enriquecida con fibra, proveniente del salvado de arroz generado como subproducto durante el procesamiento del grano de arroz entero /
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Tesis Libro
19910
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América S.A /
por López Calvo, Rebeca
Publicado 2001
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Tesis Libro
19911
"La eficiencia de la conciliación de la Procuraduría General de la República en resolver el problema de irresponsabilidad en cuanto a la pensión alimenticia" /
por Iraheta Zelaya, Ofelia Eleonora
Publicado 1996
Tesis Libro
19912
Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento /
por Morales Herrera, Ileana 1974-
Publicado 1999
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Tesis Libro
19913
Efecto del remojo en agua y de la cocción sobre la actividad antioxidante del frijol negro y rojo (Phaseolus vulgaris) cultivado en Costa Rica /
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Tesis Libro
19914
Estudio de la efectividad del uso de un revelador (HCL) en la determinación de la calidad de cacao por medio de la prueba de corte /
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Tesis Libro
19915
Estudio de la estabilidad y aceptación de un edulcorante obtenido a partir de hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
por Vargas Vargas, Adriana
Publicado 2015
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Tesis Libro
19916
Estudio de la maduración, la inyección de cloruro de calcio, la cocción y el congelamiento como fundamentos de un proceso para el mejoramiento de la suavidad del solomo /
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Tesis Libro
19917
Evaluación de la funcionalidad del almidón de tres variedades de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) en productos alimenticios, según sus características fisicoquímicas y térmicas /
por Murillo Ríos, Alejandra 1989-
Publicado 2014
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Tesis Libro
19918
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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Tesis Libro
19919
Evaluación del efecto de tratamientos físicos acoplados a un tratamiento enzimático sobre las propiedades físico-químicas y el contenido de compuestos antioxidantes de jugo de mora (Rubus adenotrichus) /
por Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2010
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Tesis Libro
19920
Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba /
por Zumbado Rivera, Wendy
Publicado 2005
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