Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América S.A /

por López Calvo, Rebeca
Publicado 2001

Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de lo...

por López Calvo, Rebeca 1977-
Publicado 2012

Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa = Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt /

por López Calvo, Rebeca 1977-

Construcción de indicadores en biotecnología : región comprendida por cuatro países de América Latina y el Caribe: Colombia, Costa Rica, México y Venezuela /

por Valdez Melara, Marta F., Valdez Melara, Marta F., Jiménez Silva, Luis Alonso, López Calvo, Rebeca, Marrero, Vicente, Testa, Pablo, Mizrachi, Eitan, Gálvez Mariscal, Amanda, González Saravia, Amelia Farrés, Arriaga Arellano, Elena, Orozco, Luis Antonio, Carrizosa, María Susana, Melo, Sandra Patricia, Cozzens, Susan E., Bortagaray, Isabel, Ordóñez, Gonzalo
Publicado 2004

Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de u...

por Mora Norori, Manuel Rodolfo, Mora Norori, Manuel Rodolfo
Publicado 2015

Determinación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (LC-01) en un queso crema durante su almacenamiento y su influencia sobre la acept...

por Arguedas Hernández, Natalia
Publicado 2010

Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga /

por Díaz Sancho, Raquel
Publicado 2015

Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /

por Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013

Diseño y validación de una herramienta de auditoría interna en una cadena de restaurantes de comida rápida en Costa Rica para promover el cumplimiento de los requerimientos corpora...

por Fernández Ulate, Viviana 1984-
Publicado 2018

Diseño de un programa de control de alérgenos e implementación de algunos de sus requisitos para el proceso de producción y venta de gelatos, en la empresa Da Noi S.A. /

por Ruiz Fallas, María Jesús 1997-
Publicado 2023