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Efecto de la cascara sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol comun (Phaseolus vulgaris)
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Evaluación de la calidad proteínica del maíz comén,d el maíz opaco-2 y del maíz comén suplementado con aminoácidos y otras fuentes de proteína
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Mejoramiento de la calidad proteínica de dietas de bajo valor nutritivo a traves del uso de maíz fortificado y del opaco-2
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Estudio sobre el problema del endurecimiento del frijol por almacenamiento prolongado
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Estudios sobre las posibles relaciones entre los pigmentos presentes en la cáscara de frijol y el valor nutritivo de la proteína de éste
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Utilización del frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido en dietas para pollos de engorde
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Evaluación químico-nutricional del frijol mungo (Phaseolus aureus) solo y en combinaciones con cereales
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Pulpa de cafe: Composicion, tecnologia y utilizacion
por Braham, J. E.
Publicado 1978
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Deshidratación de verduras
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Efectos de productos alimenticios a base de frijol comun (Phaseolus vulgaris) con enfasis en el frijol endurecido
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Valor nutritivo de la pulpa de cafe sometida a fermentacion solida usando Aspergillus niger en pollos y cerdos
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Valor proteico y energético del frijol caupi (Vigna sinensis) crudo y procesado
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Alternativas para aumentar la disponibilidad y utilización del frijol negro (Phaseolus vulgaris)
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Prevención del endurecimiento del frijol y aprovechamiento del grano endurecido
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Resultados preliminares de la caracterización nutricional de nueve (9) materiales de pepitoria (Cucurbita mixta)
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Evaluación de la efectividad de inoculación de sepas de Rhizobium phaseoli L., en dos variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris) y tres tipos de tierra
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El cultivo del amaranto en El Salvador; Resumen de experiencias sobre la aclimatación del amaranto en seis parcelas experimentales
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La tecnología de la fortificación del maíz en América Latina
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Un modelo de fortificación del maíz con harina de soya, lisina y otros nutrimentos en una comunidad rural de bajo nivel socioeconómico
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Estudio sobre el control de insectos para la preservación del maiz opaco-2 almacenado y efectos sobre su valor nutritivo
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