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Síntesis de derivados de la 1.4-naftoquinona como posibles agentes quelatantes de Cu (II), Ni (II) y Co (II) /
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Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
by Calvo Flores, Roberto 1991-
Published 2020
Other Authors: “...Cortés Herrera, Carolina...”
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Evaluación del contenido de acrilamida en pan cuadrado industrial, pan tipo baguette y pan de masa madre, así como el análisis del proceso de tostado y su incidencia en dicho compuesto /
Other Authors: “...Cortés Herrera, Carolina 1985-...”
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Análisis exploratorio del contenido de acrilamida en snacks fritos a base de papa, yuca y plátano disponibles en el mercado costarricense y factores que favorecen su incidencia /
Other Authors: “...Cortés Herrera, Carolina 1985-...”
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