La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /

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La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /

Bibliographic Details
Main Author:	Chacón Villalobos, Alejandro
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R. : Edit. de la Universidad de Costa Rica , 2003
Edition:	1a. ed.
Series:	Agrotecnológica ; 2
Subjects:	PRODUCTOS LÁCTEOS QUESOS PEQUEÑA INDUSTRIA

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