Evaluación de la producción de proteasas en dos cepas de Mucor sp. por fermentación sumergida empleando dos tipos de medio de cultivo

Evaluación de la producción de proteasas en dos cepas de Mucor sp. por fermentación sumergida empleando dos tipos de medio de cultivo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solera Jiménez, Federico
Otros Autores: Rodríguez Villalobos, Adriana, Soto Vargas, Bibiana
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
FERMENTACIÓN
ENZIMAS
Acceso en línea:http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/157

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