Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /

Código QR

Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bello Gutiérrez, José
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Navarra, España : Ediciones Díaz de Santos, 2008.
Materias:	ALIMENTOS CIENCIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PRODUCCION DE ANIMALES ELABORACION DE ALIMENTOS

Ejemplares similares

Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos
por: Bello Gutiérrez, José
Publicado: (2000)

Tecnología de la congelación de los alimentos /
por: Gruda, Zbigniew

Conservación de frutas y hortalizas /
por: Leach, M.
Publicado: (1964)

Manejo de los alimentos /
por: Jamieson, Michael
Publicado: (1970)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1991)

Introduction to food engineering /
por: Singh, Ravinder Paul, 1957-
Publicado: (2014)

Evaluación bromatológica de algunos alimentos para animales elaborados en la Provincia de Panamá
por: Sosa lópez, Damaris Evett
Publicado: (1981)

Diseño del proceso de producción de una planta piloto para la elaboración de barra energéticas
por: Solís Reyes, Allison Pamela, et al.
Publicado: (2019)

Diseño del proceso de producción de una planta piloto para la elaboración de barras energéticas
por: Solís Reyes, Alisson Pamela, et al.
Publicado: (2019)

Ciencia y tecnología culinaria /
por: Bello Gutiérrez, José
Publicado: (1998)

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por: Nickerson, John T
Publicado: (1978)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
por: Baron, Florence
Publicado: (2006)

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas
por: Kortbech-Olesen, Rudy

Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
por: Earle, R. L.,
Publicado: (1979)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado: (2010)

Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega /
por: Wilkinson, Jule
Publicado: (1969)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publicado: (1980)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2015)

Conservación no térmica de alimentos /
Publicado: (1998)

Principios de envasado de los alimentos; guía internacional
por: Heiss, R
Publicado: (1978)

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew
Publicado: (1986)

Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica
por: Cox, Pat M
Publicado: (1987)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Publicado: (1997)

Tecnología de alimentos /
por: Castro Ríos, Katherin,
Publicado: (2011)

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1978)

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1978)

Manual para la higiene y manipulación de alimentos dirigido a vendedores de la sede Retalhuleu, Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
por: Ovalle Rodas, Juan José
Publicado: (2021)

Transferencia de tecnología para la produción de alimentos a los países en desarrollo /
por: Molnar, Joseph J., et al.
Publicado: (1986)

Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por: Johns, Nicholas
Publicado: (1995)

Fundamentos de ciencia de los alimentos /
por: Vaclavik, Vickie A., et al.
Publicado: (1998)

Ciencia de los alimentos
por: Birch, Gordon G
Publicado: (1982)

Tsukemono: modo de conservar y sazonar todo tipo de alimentos
por: Hiroko, Sato

Preparación y conservación de los alimentos
Publicado: (1998)

Gelatinas para toda ocasión /
por: Ortega Rivera, María de Lourdes
Publicado: (2008)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
por: Plank, Rudolf
Publicado: (1980)

Tecnología Alimentaria
por: Waller, L
Publicado: (1974)

A Complete course in canning
por: López, Anthony
Publicado: (1981)

Gestión de riesgos e inocuidad de los alimentos : informe de la consulta mixta FAO/OMS Roma Italia, 27-31 de enero de 1997
Publicado: (1997)

Ciencia y tecnología de los alimentos /
Publicado: (2009)

Introduçao à ciência de alimentos /
por: Moretto, Eliane, et al.
Publicado: (2002)