Ciencia y tecnología de los alimentos /
Autor Corporativo: | Union of Food Science and Technology |
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Otros Autores: | Campbell-Platt, Geoffrey (Editor ), Arántegui Jiménez, Javier (traductor), Ibarz, Albert (traductor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Ediorial Acribia,
2009.
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Materias: |
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