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Técnicas de corte en carnes /
Bibliographic Details
Main Author:
Durán Ramírez, Felipe
(autor)
Other Authors:
Valladares, Samir
(colaborador)
,
Manzanares, David
(colaborador)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
[Bogotá] :
Grupo Latino Editores,
[2016].
Subjects:
COCINA
PIEZAS DE CARNE
TÉCNICAS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CARNE DE RES
CARNE DE CERDO
CARNE DE POLLO
PESCADO
MARISCOS
Holdings
Description
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