Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /

Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /

Conoce la función del médico veterinario en la inspección de alimentos de origen animal mediante pasantía en planta de cosecha y procesamiento de aves para el consumo humano. Se invierten 320 horas contacto en la Planta de Cosecha Pollos Pura Vida (Avícola Paine S.A.) ubicada en Cebadilla, dist...

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Bibliographic Details
Main Author: Vega Soto, Estefanía (autora)
Corporate Author: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria. Licenciatura en Medicina Veterinaria
Other Authors: Muñoz Vargas, Lohendy (supervisora de grado), Ramírez Sánchez, María Vanessa (lectora de grado), Chaves Hernández, Aida (lectora de grado)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Heredia, Costa Rica : E. Vega S., 2022.
Subjects:
POLLOS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
PLANTAS ALIMENTICIAS
INDUSTRIA AVÍCOLA
BIENESTAR ANIMAL
CARNE DE POLLO
CONSUMO DE ALIMENTOS
SALUD PÚBLICA
TURRUCARES (ALAJUELA)
ALAJUELA (COSTA RICA)
Online Access:https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/23232

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