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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 007 |
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| 020 |
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|a 9780387848655
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 245 |
0 |
0 |
|a Advanced dairy chemistry :
|b lactose, water, salts and minor constituents. Volume 3 /
|c editores Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox.
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| 250 |
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|a 3rd edition
|b (3 edición)
|
| 260 |
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|a New York, Estados Unidos :
|b Springer,
|c 2009.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, gráficas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
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|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
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|a recurso en línea
|b cr
|
| 500 |
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|
|a Base de Datos Springer
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| 505 |
0 |
|
|a Cada capítulo contiene referencias
|
| 590 |
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|a QUIM
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| 590 |
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|a BIOT
|
| 590 |
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|a MEDI
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| 650 |
1 |
7 |
|a Biotecnología de los alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aspectos nutricionales
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Sabores
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hidrólisis
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Lactosa
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Usos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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| 700 |
1 |
|
|a McSweeney, Paul L. H.,
|e editor
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| 700 |
1 |
|
|a Fox, Patrick F.,
|e editor
|
| 903 |
|
|
|a Annette
|b 2024/02/29
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