Efecto de la aplicación de los aceites esenciales extraídos a partir de las hojas de pimienta de Jamaica (Pimienta dioica), hojas de canela (Cinnamomum zeylanicum) y orégano (Oreganum vulgare) en la preservación de carne de res /
Autor principal: | Lizano Cruz, Irene (Autor/a) |
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Otros Autores: | Pineda Castro, María Lourdes (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2013.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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