Estandarización de la formulación pasteurizada del "jugo concentrado" de piña elaborado por una compañía agroindustrial /

Código QR

Estandarización de la formulación pasteurizada del "jugo concentrado" de piña elaborado por una compañía agroindustrial /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Arroyo, Ana Carolina (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2003.
Materias:	JUGO DE PIÑA PASTEURIZACION BACTERIOLOGIA

Ejemplares similares

Predicción de la vida útil de jugo no concentrado de piña Ananas comosus, pasteurizado y envasado en empaque aséptico /
por: Tso Zapata, Cayen
Publicado: (2010)

Determinación de carga microbiana de piñas y jugos de piña /
por: Peralta Barquero, Valeria, et al.
Publicado: (2009)

Estudio de mercado de jugo concentrado de piña /
por: Del Campo, Javier E., et al.
Publicado: (1995)

Estudio de almacenamiento a diferentes temperaturas de un jugo de piña (Ananas comosus) no concentrado (NFC) y pasteurizado /
por: Hidalgo Camacho, Fabián 1996-
Publicado: (2022)

Crioconcentración, secado esponjado y secado espumado de jugo de piña variedad Cayena lisa /
por: Medina, Marcela

Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
por: Cortés Carvajal, Damarys Onelda
Publicado: (1992)

Concentración de jugo de piña por el método de evaporación al vacío, en un evaporador centrífugo
por: González de Mejía, Virginia Dolores
Publicado: (1976)

Guía de exportación de jugo de Ananá a Turquía /
por: Chaves Martínez, Esteban Andrés
Publicado: (2019)

Prefactibilidad técnica y económica de una pequeña planta para la producción de jugo de pulpa de piña natural con etanol /
por: Baldioceda Garro, Alvaro, et al.
Publicado: (2006)

Induccion natural de piña con su propio jugo

Evaluación de la capacidad del proceso de pasteurización de jugos de frutas del pasteurizador TL1 /
por: Sáenz Peña, Ricardo José
Publicado: (2013)

Propuesta de guía de exportación para el jugo de Ananá (piña) de Costa Rica a Turquía /
por: Chaves Martínez, Esteban Andrés 1992-
Publicado: (2019)

Evaporación de jugo de piña en tres evaporadores de planta piloto .
por: Lemcke Arévalo, Jorge Alfredo
Publicado: (1977)

Establecimiento de las condiciones de elaboración de un jugo fermentable obtenido a partir del residuo del procesamiento de jugo de piña (Ananas comosus) por medio de un tratamiento enzimático combinado de pectinasas y celulasas /
por: Gutiérrez Zúñiga, Gisella Andrea 1977-
Publicado: (2012)

Leche pasteurizada: estudio de factibilidad para la instalación de una planta pasteurizadora de leche /
Publicado: (1965)

Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial /
por: Jiménez Bolaños, Georgina
Publicado: (2003)

Jugo concentrado y aceite esencial de naranja
Publicado: (1969)

Alternativa a la pasteurización : campos eléctricos pulsados para la producción de zumos premium /
por: Siemer, Claudia

Mercado Europeo de jugo de piña organica comercio justo
Publicado: (2005)

Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae/
por: Hernández Henríquez, Rosa Margarita
Publicado: (1998)

Normas internacionales recomendadas para el zumo (jugo) concentrado de manzana y el zumo (jugo) concentrado de naranjas conservados por medios físicos exclusivamente
Publicado: (1973)

Mercado Europeo de jugo de piña orgánica & comercio justo / Centro de Inteligencia sobre Mercados Sostenibles (CIMS) ; elaborado por Salvador V. Garibay

Piña.
por: Ortiz Arroyo, William, et al.
Publicado: (1997)

Caracterización tecnológica del proceso de obtención de jugo de piña cayena lisa utilizando el equipo Elo-Safti /
por: Morán Vallejos, Hernaldo José

Hongos termorresistentes en jugos y concentrados de frutas : revisión bibliográfica /
por: Rivera González, Bárbara 1994-
Publicado: (2019)

Proceso agroindustrial de la Piña
por: Pulido Altamirano, María Teresa | Téllez Gaitán, Grethel del Carmen | Guevara Irene, - | Alvares Aburto, Vilma Guevara Irene -
Publicado: (2013)

Estudio de mercado agroindustrial de pina : Ananas comusus /
por: Cerdas Araya, María del Milagro 1959-, et al.
Publicado: (1987)

Predicción de la vida útil de un jugo concentrado de naranja /
por: Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Publicado: (2003)

Plan de exportación de jugo de ananá (piña) del tipo non from concentrate (NFC) a New York City (USA) y a Francia para la empresa Gerber Ingredients /
por: Arias Arias, Mónica 1984-
Publicado: (2009)

Residuos de antibioticos en leche bovina pasteurizada suministrada a hospitales nacionales y regionales de Costa Rica /
por: Coghi Arias, Rita Mayela, et al.
Publicado: (1993)

Evaluación de la calidad de las leches pasteurizadas en El Salvador /
por: Serrano Padilla, José Roberto
Publicado: (1978)

Campaña gráfica jugos concentrados frutiboom /
por: Víctor A., Juan
Publicado: (2005)

Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades antioxidantes y el perfil aromático del jugo de noni clarificado pretratado enzimáticamente /
por: Esquivel Hidalgo, Yakitza María
Publicado: (2009)

Elaboración jugo de frutas (naranja, piña, papaya) utilizando métodos combinados de conservación / Jacqueline del Rosario Palma Zapata, Brenda Milagros Torres Narváez
por: Palma Zapata, Jacqueline del Rosario

Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae
por: Hernández Henríquez, Rosa Margarita
Publicado: (1998)

Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación /
por: Badilla Porras, Moisés
Publicado: (2005)

Estandarización del método modificado para determinar grasa en leche reconstituida pasteurizada con % de grasa vegetal / Concepción Téllez Ruiz
por: Téllez Ruiz, Concepción

Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A. /
por: Jiménez Herrera, María Gabriela
Publicado: (2015)

Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado
por: Víquez Rodríguez, Floribeth, et al.

Evaluación microbiológica de jugos de naranja que se expenden en el área metropolitana de San José, Costa Rica /
por: Villegas Villegas, Carlos Andrés, et al.
Publicado: (2007)