Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
Autor principal: | Rojas Vargas, Luis Fernando (Autor, Autor/a) |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Pedro de Montes de Oca, C.R.,
1974.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Análisis de harinas de trigo importadas
por: Vargas T., Ramón Ernesto
Publicado: (1960) -
Propiedades reologicas y funcionales de harinas de trigo (Triticum aestivum L.) con diferente contenido y calidad proteina
por: Torres, G.=700 1 Salazar Zasueta, A. -
EFECTO DEL SECADO POR LECHO FLUIDIZADO DOBRE LA CALIDAD INDUSTRIAL DEL TRIGO (TRITICUM AESTIVUM).
por: VAZQUEZ CHAVEZ, L. -
Control químico de malezas en trigo (Triticum aestivum L.) /
por: Amen Funk, Omar
Publicado: (1978) -
Primeros estudios para determinar los factores que afectan la calidad panadera de la harina de trigo
por: Ortiz García, German, et al.
Publicado: (1943)