Evaluación sensorial de los alimentos /
Autores principales: | Mackey, Andrea C. (Autor, Autor/a), Flores de Márquez, Ingrid (Autor/a), Sosa G., Marlene (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Felipe, Venezuela :
Ediciones CIEPE,
1984.
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Edición: | 2. edición |
Colección: | Serie Manuales ;
no.2 |
Materias: |
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