Flavor, fragrance, and odor analysis /
Autor principal: | Marsili, Ray (Editor ) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York :
Marcel Dekker, Inc.,
c2002.
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Colección: | Food Science and Technology. A series of monograph, texbooks, and reference books
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Materias: |
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