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Fundamentos de tecnología de los alimentos /
Bibliographic Details
Main Author:
Tscheuschner, Horst-Dieter
(Editor)
Format:
Book
Language:
English
Published:
Zaragoza :
Acribia,
impresión de 2001.
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
COMPOSICION
REOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
Holdings
Description
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