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Química de los alimentos /
Bibliographic Details
Main Authors:
Badui Dergal, Salvador
(Author, Autor/a)
,
Bourges Rodríguez, Héctor
(Autor/a)
,
Anzaldúa Morales, Antonio
(Autor/a)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
México :
Pearson Educación,
1993 ; Addison Wesley Longman, c1999.
Edition:
3. edición
Subjects:
ALIMENTOS
COMPOSICION
ALIMENTOS
>
ANALISIS
Holdings
Description
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