Química de los alimentos /

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Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fennema, Owen R. (Director)
Otros Autores:	Sanz Pérez, Bernabé (Traductor, Traductor/a), Marcos Barrado, Andrés (Traductor, Traductor/a), Burgos González, Justino (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., [2000?].
Edición:	2. edición
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS > COMPOSICION

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