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| LEADER |
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| 001 |
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| 008 |
150430s1989 sz ||||| spa |
| 035 |
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|a 9446054
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.902.86
|b S679u
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Soder, Dan
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
3 |
|a El uso del ácido ascórbico en el procesamiento de la carne /
|c por Dan Soder
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| 246 |
1 |
3 |
|i Otro Título
|a C6H8O6, C6H8O6 : ¿Cuál es la diferencia?
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| 260 |
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|a Switzerland :
|b Roche,
|c [1989?].
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| 300 |
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|a 20 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a "División de Vitaminas y Productos Químicos Finos, Nutrición y Salud Humana Unidad de Industria Alimentaria"--Título de la cubierta: C6H8O6, C6H8O6 : ¿Cuál es la diferencia?
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
|x TECNICAS
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| 650 |
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|a VITAMINA C
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 19-MAY-2015 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 915 |
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|a 19-MAY-2015
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| 917 |
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|a 30-APR-2015 - MIRANDA SALAZAR, ALEXANDRA
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| 949 |
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|a MELS -MELS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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