El uso del ácido ascórbico en el procesamiento de la carne /

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El uso del ácido ascórbico en el procesamiento de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soder, Dan (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Switzerland : Roche, [1989?].
Materias:	CONSERVACION DE CARNES CONSERVACION DE CARNES > TECNICAS VITAMINA C CONSERVACION DE ALIMENTOS

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