Aplicación de técnicas nucleares en la conservación de alimentos /

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Aplicación de técnicas nucleares en la conservación de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alvarado Silesky, Ana I. (Autor, Autor/a), Arias Molina, Luis Fernando (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R. : Universidad de Costa Rica, Cent. de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1990.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION RADIACION > EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS

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