Bioquímica y microbiología de la leche /

Código QR

Bioquímica y microbiología de la leche /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pérez Gavilán Escalante, Jorge (Autor, Autor/a), Pérez Gavilán Escalante, José Pablo (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : Limusa, 1984.
Edición:	1. edición
Materias:	LECHE > ANALISIS BACTERIOLOGIA DE LA LECHE LECHE > COMPOSICION

Ejemplares similares

Bioquímica y microbiología de la leche
por: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Publicado: (1984)

La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
por: Schlimme, Eckhard, et al.
Publicado: (2002)

Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
Publicado: (2000)

Propiedades físicas de la leche /
por: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Publicado: (1987)

La leche, composición y análisis /
por: Secretaría de Recursos Naturales, (SRN)
Publicado: (1988)

Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda : Informe /
Publicado: (2006)

Manual correspondiente al Módulo I, microbiología de la leche
Publicado: (1984)

Elementos de microbiología lactológica
por: Demeter, Karl J
Publicado: (1971)

Contaminación bacteriana por Escherichia Coli en leches pasteurizadas : estudio prospectivo realizado durante los meses de agosto y septiembre de 1984, en la Ciudad de Guatemala /
por: Reyes, Erich Danilo
Publicado: (1985)

Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
por: Vázquez Rodríguez, Catalina
Publicado: (2001)

Evaluación del efecto del contenido de grasa sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
por: Bolaños Morales, Beatriz, et al.
Publicado: (2001)

Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
por: Cortés Carvajal, Damarys Onelda
Publicado: (1992)

Microbiología lactológica
Publicado: (1987)

Características física y técnicas de la leche desnatada /
por: Thyarla, Aravind
Publicado: (2022)

Determinación de residuos de sustancias inhibidoras en leche bovina no pasteurizada /
por: Calderón Azofeifa, Jorge, et al.
Publicado: (1992)

Determinación de residuos de sustancias inhibitorias en leche bovina no pasteorizada /
por: Calderón Azofeifa, Jorge,
Publicado: (1992)

Contaminación bacteriana de la leche entera líquida pasteurizada, procesada dentro del departamento de Guatemala : estudio realizado de las muestras tomadas de las plantas procesadoras de leche, ubicadas dentro del área del departamento de Guatemala, durante los meses de julio-agosto del año 2000 /
por: Nuñez González, Mónica Elizabeth
Publicado: (2001)

Determinación de los factores que afectan la calidad higiénica de la leche, y de la prevalencia de mastitis subclínica en hatos lecheros de Santa Cruz de Turrialba
por: Romero Zúñiga, Juan José, et al.
Publicado: (1995)

Leche de búfala : composición química y estadísticas de la producción mundial /
por: Patiño, Exequiel María

Determinación de la presencia de anticuerpos contra Brucella abortus en leche de vaca utilizada en procesadoras, del municipio de Asunción Mita, Jutiapa.
por: Barrios Ajcuc, Liliana María
Publicado: (2016)

Evaluación de algunos parámetros físico-químicos y bacteriológicos en leche cruda producida en los municipios de Chiquimulilla, Guazacapán y Taxisco, departamento de Santa Rosa, Guatemala.
por: López Martínez, Gustavo Adolfo
Publicado: (1985)

Control microbiológico de leche y productos lácteos : métodos recomendados /
por: Alina Ratto, María, et al.
Publicado: (1983)

Determinación de la correlación existente entre la Prueba del Alcohol y la Prueba de la Acidez de la leche.
por: Franco Tobías, Juan José
Publicado: (1983)

Diagnóstico de la calidad de la leche en ganaderías especializadas con ordeño mecánico en el departamento de Suchitepéquez, Guatemala.
por: Boy Pimentel, Christopher
Publicado: (2012)

Exámen Microbiológico de Leche y Productos Lácteos /
por: Ratto, María Alina
Publicado: (1982)

Evolución de la calidad de la leche de vaca en Cantabria /
por: Calcedo Ordóñez, Victoriano

Elementos de microbiología lactológica
por: Henneberg, W.
Publicado: (1971)

Detección de antibióticos en leche, utilizando el método de difusión en agar con discos de papel y bacillus subtilis ATCC 6633 /
por: Escalante Bautista, Blanca Isabel
Publicado: (1994)

Variaciones estacionales en el análisis microbiológico de la leche
por: D''Croz Cruz, Elizabeth
Publicado: (1977)

Manual práctico de analisis de leche /
por: Schonherr, W.
Publicado: (1959)

Manual Práctico de Analisis de Leche /
por: Schonherr, W.
Publicado: (1959)

Contaminación bactérica y suciedad de la leche en relación con la higiene de la producción y manipuleo /
por: Castro Beltrán, Edgar, et al.
Publicado: (1940)

Diagnóstico de la calidad higiénica y parámetros físico-químicos de la leche de vaca en los expendios de la cabecera departamental de Retalhuleu.
por: Villatoro Barrera, Omar
Publicado: (2019)

Manual práctico de análisis de leche
por: Schonherr, W.
Publicado: (1959)

Microbiología de la leche
por: Foster, Edwin M.
Publicado: (1965)

Evaluación de algunas características organolépticas, físico-químicas y bacteriológicas en leche y sub-productos en los mercados municipales de la ciudad capital de Guatemala.
por: Bran Taracena, Rolando Alberto
Publicado: (1986)

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado: (2001)

Leche de cabra no pasa la prueba de higiene /
por: Guerrero Portilla, Lidiette, et al.

Sampling strategies for total bacterial coun of unpasteurized bulk milk /

Determinación de Listeria monocytogenes en leche de vaca no pasteurizada y comercializada en localidades de San José Pinula, Antigua Guatemala y en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por: Juárez de Conde, Anabella González
Publicado: (2008)