Practical Cheddar cheese manufacture : a manual for cheesemakers
Autor principal: | Wilster, Gustav Hans n. 1893 (Autor, Autor/a) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Corvallis, Oregon,
1944.
|
Edición: | 2. edition |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Practical cheesemaking /
por: Wilster, Gustav Hans n. 1893, et al.
Publicado: (1969) -
Efecto de la adición de un acelerador enzimático de madurez sobre el grado de proteólisis y la textura de un queso cheddar tipo americano. /
por: Esquivel Rodríguez, Patricia 1969-
Publicado: (1993) -
Elaboración de queso Cheddar y queso tipo Gouda (Romano "Caprino") para la Escuela Centroamericana de Ganadería /
por: Víquez Víquez, Olga Martha, et al.
Publicado: (1988) -
Estudio de factibilidad técnico-económico de una planta procesadora de quesos mozzarella y cheddar en Panamá /
por: Donoso H., Celinda
Publicado: (1986) -
Processed cheese manufacture /
por: Meyer, Albert, et al.
Publicado: (1973)