Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen. /

Código QR

Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen. /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Publicado:	2015.

Ejemplares similares

Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
por: Fallas Rodríguez, Pilar, et al.
Publicado: (2015)

Queso Turrialba fresco tradicional : guía para su evaluación e identificación sensorial /
por: Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado: (2017)

Queso Turrialba fresco tradicional : guía de puntos clave para la construcción de un panel entrenado que evalúe su calidad sensorial /
por: Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado: (2017)

Elaboración de queso fresco tipo Turrialba con probióticos /
por: Segura Rodríguez, Nancy, et al.
Publicado: (2005)

Denominación de origen del "Queso Turrialba" en la cadena de producción y la comercialización
por: Rivera Romero, Federico

Centro Cultural Queso Turrialba : Denominación de origen /
por: Mena Cordero, Angie
Publicado: (2016)

Descripción del proceso metodológico para la caracterización de productos con denominación de origen : la experiencia del queso Turrialba.
por: Granados Rojas, Leonardo

Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba /
por: De la Cruz Díaz Navarro, Manuel
Publicado: (1995)

Elaboración de queso fresco con vegetales
por: Salazar Sánchez, Ramiro, et al.
Publicado: (2008)

Denominaciones de origen Café
por: Fisac Pedrajas, Ramón, et al.
Publicado: (2010)

Denominación de origen : Perelada New Winery, Peralada (Spain) /

Cadena agroindustrial del queso fresco-Nicaragua
Publicado: (2004)

El análisis sensorial de los quesos /
por: Chamorro, María Concepción, et al.
Publicado: (2002)

El Análisis sensorial de los quesos
por: Chamorro, Ma. Concepción
Publicado: (2002)

El analisis sensorial de los quesos
por: Chamorro, M.C.
Publicado: (2002)

Las denominaciones de origen : un estudio multidisciplinario /
por: Cascante Carmona, Cindy
Publicado: (2002)

Tecnología de procesamiento de queso fresco /
por: Zúñiga Romero, Tito

Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba /
por: Brenes Ballestero, Gabriela, et al.
Publicado: (2007)

Vinos : Denominaciones de Origen y Específicas.
por: Instituto Nacional de denominaciones de Origen

¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
por: Madrid González, Francia Osiris

Perfíl de mercado Texas, USA: Queso fresco
Publicado: (2006)

Evaluación de variaciones en la manufactura de queso blanco y determinación de su vida como queso fresco utilizando análisis sensorial y un parámetro químico.
por: Jiménez Montero, Silvia Eugenia
Publicado: (1994)

Hay un sello UCR en Turrialba : Pedro Vargas, encargado de Vinculación externa y Acción Social.

Evaluación sensorial y tipificación nutricional del queso fresco tipo golosina, elaborado a base de leche de vaca y endulzado con miel de abejas.
por: Castillo Najera, Adan Giovanni
Publicado: (2006)

Las denominaciones de origen en México : Consejos reguladores y eficacia jurídica
por: García Murillo, José Guillermo
Publicado: (2009)

Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
por: Wexler Goering, Lea
Publicado: (1991)

Evaluación sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche de vaca y leche de cabra, saborizados con una mezcla de especias naturales.
por: García Hernández, Donald Enrique
Publicado: (2012)

Las denominaciones de origen en la propiedad industrial /
por: Montenegro S., Carmen C.
Publicado: (2002)

Las denominaciones de origen en la propiedad industrial
por: Montenegro S., Carmen C.

Aislamiento, identificación y caracterización de Listeria monocytogenes a partir de queso fresco "Tipo Turrialba" comercializado en el área metropolitana de San José, Costa Rica /
por: Rojas Saborío, Mariela
Publicado: (2008)

Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones.
por: González Garay, Sandra Josefa
Publicado: (1996)

Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
por: González Garay, Sandra Josefa

Manual técnico : beneficios, calidad denominación del origen del café
por: Díaz Corrales, Alba Veroney, et al.
Publicado: (2009)

Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica /
por: Marín Fonseca, Andrea 1990-
Publicado: (2016)

Con sello indígena /
por: Tosatti Franza, Alejandro
Publicado: (2009)

Evaluación sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de oveja (Ovis aries).
por: Cobón Cano, Demmis Anderson
Publicado: (2015)

Marco regulatorio de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas en el área del queso y el vino : una comparación entre Chile y Costa Rica /
por: Ortega Samayoa, Inés, et al.

Marco regulatorio de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas en el área del queso y el vino : una comparación entre Chile y Costa Rica /
por: Ortega Samayoa, Inés, et al.
Publicado: (2010)

Registro, uso y administración de las denominaciones de origen.
por: Muñoz Aguirre, Johanna Lissette
Publicado: (2018)

Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales pasteurizados
por: Echevers Smith, José Manuel
Publicado: (1997)