Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas, de una misma formulación de una empresa productora costarricense = Variation of residual sodium nitrite content in different sausage batches based on the same formula in a Costa Rican company. /
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | Ver artículo en digital |
| Descripción Física: | 89-99 páginas : ilustraciones. |
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