Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /

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Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /

Bibliographic Details
Main Author:	Guzmán Saborío, Priscila 1994- (Autor/a)
Other Authors:	Redondo Solano, Mauricio 1980- (Director/a del TFG)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2019.
Subjects:	CARNE DE CONEJO > MICROBIOLOGIA PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS > EVALUACION REFRIGERACION DE CARNES > MICROBIOLOGIA > EVALUACION MICROBIOLOGIA DE LA CARNE > EVALUACION

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