Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /
Autor principal: | Redondo Solano, Mauricio 1980- (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Cordero Calderón, Valery (Autor/a), Araya Morice, Adriana 1986- (Autor/a) |
Formato: | Revista |
Lenguaje: | Spanish |
Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
Ejemplares similares
-
Evaluación de la calidad microbiológica de huevos expendidos en supermercados en cadena del Área Metropolitana /
por: Gamboa Cordero, Adriana
Publicado: (2006) -
Análisis microbiológico del arroz con leche expendido en supermercados del Área Metropolitana de Costa Rica /
por: Rivera Navarro, Pablo César, et al.
Publicado: (2012) -
Determinación y Comparación de la calidad Microbiológica de Chorizos Artesanales e Industriales
por: Correa Díaz, José Luis
Publicado: (2000) -
Determinación del contenido de humedad, proteina y grasa total en longanizas y chorizos expendidos en la ciudad de Guatemala.
por: Lang Ovalle, Hugo Leonel
Publicado: (1993) -
Evaluación de la calidad microbiológica de quesos frescos expendidos en dos establecimientos en Penonomé /
por: Candelaria, Jessica
Publicado: (2009)