Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /

Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Redondo Solano, Mauricio 1980- (Autor/a)
Otros Autores: Cordero Calderón, Valery (Autor/a), Araya Morice, Adriana 1986- (Autor/a)
Formato: Revista
Lenguaje:Spanish
Acceso en línea:Ver artículo en línea

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