Caracterización de los aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco comercializado en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /

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Caracterización de los aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco comercializado en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /

En este estudio se determinó la presencia de cepas pertenecientes al género Salmonella en piezas de pollo frescas recolectadas: muslos, muslitos, pechugas, pechugas deshuesadas, alitas y caderas tanto en supermercados como carnicerías de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica durante el año 2...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zamora Ramírez, Andrés 2000- (Autor/a)
Otros Autores:	Mora Lee, Diana Carolina 1998- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	CARNE DE POLLO > MICROBIOLOGIA SALMONELLA > AISLAMIENTO Y PURIFICACION > GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) SALMONELLA > MICROBIOLOGIA ESPECTROMETRIA DE MASAS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO BACTERIOLOGIA > CULTIVO Y MEDIOS DE CULTIVO MICROORGANISMOS > RESISTENCIA A LAS DROGAS

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