Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
Nos habla sobre la alimentación colectiva, visualizada como servicio, requiere una visión, de habilidades de planeación, procedimientos estandarizados de operación, vigilancia cuidadosa, conciencia integrada de costos y resultados, parsimonia bien entendida y orgullo de la misión.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | 1a. edición |
| Materias: |
| Sumario: | Nos habla sobre la alimentación colectiva, visualizada como servicio, requiere una visión, de habilidades de planeación, procedimientos estandarizados de operación, vigilancia cuidadosa, conciencia integrada de costos y resultados, parsimonia bien entendida y orgullo de la misión. |
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| Notas: | Incluye bibliografía Incluye índice alfabético |
| Descripción Física: | 203 páginas : ilustración ; 24 cm |
| ISBN: | 9701034996 |