Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
Nos habla sobre la alimentación colectiva, visualizada como servicio, requiere una visión, de habilidades de planeación, procedimientos estandarizados de operación, vigilancia cuidadosa, conciencia integrada de costos y resultados, parsimonia bien entendida y orgullo de la misión.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | 1a. edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Primera Parte. Procesos generales Segunda Parte. Procesos específicos Tercera Parte. Procesos modelo