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| LEADER |
01606nam a22003257a 4500 |
| 001 |
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| 003 |
OSt |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9701034996
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
0 |
|
|h spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 612.3
|b G937
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Guerrero Ramo, Carolina Ibeth
|4 Autora
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| 245 |
0 |
0 |
|a Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
|c Carolina Ibeth Guerrero Ramo, Jefe de Servicio de Dietología
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| 250 |
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|a 1a. edición
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| 264 |
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|a México :
|b McGraw - Hill Interamerica,
|c 2001.
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| 300 |
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|a 203 páginas :
|b ilustración ;
|c 24 cm
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| 500 |
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|a Incluye bibliografía
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| 500 |
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|a Incluye índice alfabético
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| 505 |
0 |
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|a Primera Parte. Procesos generales Segunda Parte. Procesos específicos Tercera Parte. Procesos modelo
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| 520 |
3 |
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|a Nos habla sobre la alimentación colectiva, visualizada como servicio, requiere una visión, de habilidades de planeación, procedimientos estandarizados de operación, vigilancia cuidadosa, conciencia integrada de costos y resultados, parsimonia bien entendida y orgullo de la misión.
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| 650 |
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|a ADMINISTRACION DEL SERVICIO DE ALIMENTOS
|2 lembs
|
| 650 |
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|a ALIMENTACIÓN
|2 lembs
|x HOSPITALES
|
| 650 |
|
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|a SERVICIO DE SALUD
|2 lembs
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c BK
|
| 991 |
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|a 26/02/2015
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| 992 |
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|
|a Mónica Herrera
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| 999 |
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|c 3704
|d 3704
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
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|7 0
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|a 01
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|e Compra
|f C
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