Manual de química y bioquímica de los alimentos /

Código QR

Manual de química y bioquímica de los alimentos /

Azúcares -- Polisacáridos -- Proteínas -- Pigmentos -- Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Sustancias nocivas e indeseables -- Minerales -- Agua -- Necesidades nutritivas y fuentes dietéticas.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coultate, T.P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, c1998, 2a. reimpresión, 2016.
Edición:	Tercera edición
Materias:	Alimentos > Contenido calórico Alimentos > Contenido de azúcares Alimentos > Contenidos de carbohidratos

Ejemplares similares

Thorsons calorie counter.
Publicado: (2003)

Tabla de composición de alimentos de Centroamérica y Panamá /
por: Leung, Woot-tsuen Wu

Microorganismos de los alimentos : ecología mibrobiana de los productos alimenticios /
Publicado: (1998)

Valoración energética de los alimentos
por: Blas Beorlegui, Carlos de
Publicado: (1983)

Elementos de nutrición humana.
por: Marín Rodríguez, Zoila Rosa
Publicado: (1997)

Determination of food carbohydrates /
por: Southgate, D. A. T., et al.
Publicado: (1976)

Developments in food carbohydrate /
por: Lindley, M. G.
Publicado: (1982)

Aprendiendo nutrición : AN-8 Alimentos fuentes de calorías

Tabla de composición de alimentos
por: Calvo, Socorro-Coral
Publicado: (1990)

Consumo de alimentos procesados altos en azúcar en estudiantes universitarios /
por: Hernández Peña, Susy Sulamita
Publicado: (2015)

Tecnología de otros alimentos - manual de laboratorios : código de materia 8725 /
por: Franco Obaldía, Indira Del Carmen,
Publicado: (2015)

Elementos de nutrición humana : Versión preliminar.
por: Marín Rodríguez, Zoila Rosa
Publicado: (1995)

Validación de la metodología analítica y cuantificación del contenido de sodio, potasio, fósforo, magnesio y calcio en alimentos prioritarios de la dieta del costarricense /
por: Valverde Montero, Ericka 1980-
Publicado: (2009)

Determinación de la energía metabolizable verdadera de varias fuentes de carbohidratos utilizadas para la alimentación de aves.
por: Zamora Zamora, Nancy Jeannette
Publicado: (2006)

Food carbohydrates /
por: Lineback, David R.
Publicado: (1982)

Guía de aprendizaje sobre normas y técnicas adecuadas en elaboración de productos y alimentos en el área de productividad y desarrollo del CNB dirigido a estudiantes de Instituto Nacional Educación Básica de Telesecundaria, caserío Los Ochoa La Reforma San Marcos /
por: Castillo Gallardo, Iliana Consuelo
Publicado: (2015)

Cómo nos alimentamos cómo debemos alimentarnos
por: Callejas, José J.
Publicado: (1938)

Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México /
por: Raya Pérez, Juan Carlos

Contenido de sodio y potasio en cereales procesados y derivados consumidos en Costa Rica.
por: Montero Campos, María de los Angeles, et al.
Publicado: (1994)

Diagnóstico de Producción más Limpia de la empresa de rosquillas somoteñas Delicias del Norte, Somoto y la empresa de lácteos El Socorro, Palacaguina, departamento de Madriz
por: Rivera Aguilar, Walkiria Esperanza
Publicado: (2012)

Diagnóstico de producción más Limpia de la empresa de rosquillas somoteñas Delicias del Norte, Somoto y la empresa de lácteos El Socorro, Palacaguina, departamento de Madriz
por: Rivera Aguilar, Walkiria Esperanza, et al.
Publicado: (2012)

La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
por: Adrian, Jean
Publicado: (1990)

Consumir fibra, una clave para conservar la salud / Katherine Miranda O. -- p.6C. -- En: El Panamá América. -- Segunda época, no.7601 (viernes 25 de julio de 2003)

Consumir fibra, una clave para conservar la salud / Katherine Miranda O. -- p.6C. -- En: El Panamá América. -- Segunda época, no.7601 (viernes 25 de julio de 2003)

Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por: Coultate, Tom P.
Publicado: (1998)

Las vitaminas están allí, sólo tiene que consumirlas : ¿dónde encontrarlas? /
por: González Cano, Manuel

La ciencia de los alimentos en la práctica /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2012)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2015)

Obtención de proteínas y su aplicación nutricional : utilización de productos populares farinaceos como vehículos de proteína. /
Publicado: (1977)

Estudios sobre la utilización de carbohidratos, por Aspergillus niger en sistemas de fermentación sólida, usando pulpa de café como sustrato y diferentes niveles de fuentes de nitrógeno /
por: Aguilar Marroquín, Dora Patricia
Publicado: (1983)

Contenido de energía y macronutrimientos de alimentos típicos de Guatemala /
por: Soto Cifuentes, Eva María
Publicado: (1998)

Nutritional evaluation of protein foods : report of a working group /
Publicado: (1980)

Ley general de enriquecimiento de alimentos y sus reglamentos : Decreto No. 44-92 Congreso de la República de Guatemala /
Publicado: (1995)

Elaboración de un producto nutritivo y sano tipo "boquita", en tres presentaciones, a base de alevines de tilapia gris O. niloticus /
por: Ochoa Rodas, Andrea Melissa
Publicado: (2016)

Actualización de la composición proximal del pan de consumo popular en Guatemala.
por: González Morales, Ricardo Antonio
Publicado: (2004)

Implementación del método AOAC 968.08 y verificación de los parámetros de desempeño para la determinación de Cobre (Cu) en camarón /
por: Gómez Orellana, Lourdes María
Publicado: (2009)

Verificación del método 968.08 AOAC a través de los parámetros de desempeño: precisión, robustez y límite de cuantificación, utilizando espectofotómetro de absorción atómica /
por: García Menéndez, Doris Jeannette
Publicado: (2009)

Situación de los alimentos fortificados /
Publicado: (2000)

Contenido en aminoácidos de los alineamientos y datos biológicos sobre las proteinas
Publicado: (1970)

Hallan altos niveles de azúcar y sal en los cereales /
por: Bernal, Raúl A.